漯河市第二中等专业学校

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业是一门学科，旨在培养学生掌握高星级饭店的运营及安全管理的知识和能力。专业的培养目标是培养能够从战略和管理的角度出发，在技术和组织方面进行紧密结合的运营及管理人才。专业培养的内容包括餐饮技术、营养学、饭店管理、饭店安全管理、会计学、市场营销等。

高星级饭店运营与管理专业毕业后能做什么工作？

毕业后，您可以在餐饮行业中担任饭店总经理、饭店副总经理、营运总监、食品&饮料经理、前厅经理、餐饮服务总监、厨房副经理等职位。此外，您还可以在宾馆、度假村、会议中心、游乐场等单位担任运营经理、业务经理、前厅经理等职位。

漯河市第二中等专业学校高星级饭店运营与管理

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理

专业代码：130100

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。